ВЫДЕЛИТЕ СВОЮ КОФЕЙНЮ НА ФОНЕ КОНКУРЕНТОВ
Если вы еще не открылись, стоит посетить другую элегантную компанию по дизайну интерьера и понять, что отличает их друг от друга. Что побуждает их потребителей посещать их? Что дает им преимущество перед конкурентами? Что вы могли бы улучшить? Ориентируются ли они на определенную демографическую группу или на всех, кто живет в этом районе? Изучите детали. Если в вашем кафе планируется использовать технологии, стимулирующие продажи, позаботьтесь о том, чтобы на видном месте были размещены эстетически привлекательные вещи (например, аппараты для приготовления граниты). Когда клиенты будут подходить к вашему прилавку, их внимание привлекут ярко окрашенные граниты, вращающиеся в цилиндрах. Машина для приготовления граниты, спрятанная в таком месте, где ее могут заметить лишь несколько человек, может лишить вас продаж. Чтобы все функционировало, вам нужна хорошая планировка, выполненная компанией, занимающейся элегантным дизайном интерьера, и логичные схемы движения. Чтобы архитектура планов кафе отличала вас от конкурентов, старайтесь быть уникальными. Прежде чем начать, убедитесь, что у вас в голове есть четкая тема и концепция. Черновой набросок концепции, которая выделит вас из толпы, - это первый шаг в планировании величия. Прежде чем нанимать лучших декораторов интерьера, вы должны превратить свои мысли и видение в четкую картину того, чего вы хотите.
Аналогичным образом, если у вас на витрине выставлено неприглядное оборудование, например, грязный тостер, имейте в виду, что потребитель может счесть его непривлекательным и отталкивающим. Привлекательные предметы следует размещать снаружи, а менее привлекательные - в менее заметных местах. Проанализируйте свои планы с точки зрения покупателя задолго до того, как подписывать контракты со строителями интерьеров. Каковы требования покупателей? Что дает им преимущество? Одна из самых распространенных причин недопонимания - это вопрос о том, где разместить заказ. Вы хотите, чтобы ваш магазин был гостеприимным для покупателей. Как только вы переступаете порог магазина, стойка заказа, расположенная рядом с входом, уменьшает впечатление потерянности. Убедитесь, что есть свободная зона, где покупатели могут стоять, чтобы добавить молоко и сахар в кофе, а также рядом стоит прозрачная корзина для мусора.
