ДИЗАЙН КИТАЙСКОГО РЕСТОРАНА
При создании ресторана важно учитывать не только качество блюд, но и эстетику заведения. Многие рестораны терпят неудачу из-за недостаточного внимания к дизайну, несмотря на превосходную кухню.
Интерьер ресторана играет ключевую роль в привлечении посетителей. Он должен обещать гостям незабываемый гастрономический и чувственный опыт. Вот несколько советов по дизайну интерьера ресторана, будь то новое заведение или реконструкция существующего:
- Перед началом любых физических изменений разработайте планировку. План должен дать представление о расположении, размерах и расстановке мебели. Например, кухню можно разместить в задней части, а туалеты - сбоку. Также важно эффективно использовать пространство у окон. Пути движения для клиентов и обслуживающего персонала должны быть свободными и удобными.
- Привлекательный вход - это один из способов привлечения гостей. Вход должен быть уникальным, стильным и гостеприимным. Название ресторана должно быть хорошо видно с улицы. Вход должен отражать тематику заведения. Например, для ресторана азиатской кухни вход можно украсить яркими изображениями специй и растений, а для ресторана с морепродуктами - использовать мотивы воды или океана.
- При разработке дизайна интерьера учитывайте целевую аудиторию. Например, для привлечения молодежи можно использовать яркие цвета, обои с музыкальной тематикой и винтажную мебель. В угловом баре можно использовать эксцентричную мебель и тики-освещение. Если ваша аудитория - бизнесмены, дизайн должен быть элегантным, современным и стильным. Используйте банкетные сиденья с мягкой обивкой и светлую мебель. Мебель должна быть привлекательной и хорошо ухоженной.
- Освещение в ресторане должно включать как искусственное, так и естественное освещение для создания успокаивающей атмосферы. Выбор правильных цветов освещения также важен, так как они влияют на настроение и эмоции людей. Убедитесь, что освещение можно регулировать в зависимости от зоны, цветов и времени суток. Например, для позднего ужина в полутемной комнате можно использовать настольную лампу, чтобы создать романтическую и интимную атмосферу.
- Избегайте скучных или безвкусных цветов, так как они негативно влияют на настроение и принятие решений. Используйте цвета, которые сделают ресторан более просторным и светлым. В семейных ресторанах можно использовать мягкие пастельные тона, а у бара - более яркие цвета. В целом, цвета должны соответствовать клиенту и тематике ресторана.
- Используйте разнообразные столы для сидения, чтобы избежать однообразия, но не забывайте о потребностях, желаниях и конфиденциальности клиентов. Убедитесь, что расстановка мебели не мешает движению обслуживающего персонала и клиентов.
- Музыка - обязательный элемент дизайна интерьера китайского ресторана. Музыка задействует все чувства, и правильная музыка будет стимулировать посетителей к большему потреблению пищи. Выбор музыки зависит от общей тематики ресторана. Установите современную стереосистему, чтобы мягкая музыка звучала из разных точек ресторана, а не из одного громкого динамика.
- Туалет часто упускается из виду при проектировании ресторана, но это один из важнейших аспектов вашего бизнеса. Сделайте посещение туалета приятным опытом для клиентов. Туалет должен быть просторным, хорошо освещенным и легким в уходе. Важно, чтобы в туалете был свежий и чистый запах.
