تصميم مطعم صيني
يجب أيضًا معالجة جماليات المطعم من قبل أولئك الذين يفكرون في تشغيله ، بالإضافة إلى الحصول على طعام رائع. يعد عدم مراعاة تصميم المطعم عاملاً رئيسياً في فشل العديد من المطاعم ، على الرغم من وجود مطبخ ممتاز.
سر جذب الضيوف إلى المطعم هو تصميمه الداخلي. إنه يحتاج إلى جذب الزوار من خلال وعدهم بتجربة تذوق شهية لا تُنسى. ومن ثم ، إليك بعض الاقتراحات حول كيفية تصميم ديكور مطعم سواء كنت قد اشتريت شركة أو بدأت من الصفر:
قم بعمل تصميم تخطيطي قبل إجراء أي نوع من التعديل المادي. يجب أن تكون قادرًا على التعرف على موضع الأثاث وحجمه وترتيبه من تصميم التخطيط. على سبيل المثال ، قد ترغب في أن يكون المطبخ في الخلف وأن يكون الحمام على الجانب. بالإضافة إلى ذلك ، تريد تحقيق أقصى استفادة من المنطقة المحيطة بالنوافذ. يجب أن يكون لكل من العملاء والخوادم إمكانية الوصول إلى مسارات نظيفة.
يعد وجود مدخل لافت للنظر أحد الأساليب لجذب الضيوف إلى المطعم. يجب أن يكون المدخل مميزًا وأنيقًا وترحيبيًا. يجب أن يبرز اسم المطعم وأن يكون واضحًا من الشارع. تأكد من أن المدخل يعكس موضوع المطعم. إذا كنت تقدم طعامًا آسيويًا ، على سبيل المثال ، فقد يحتوي المدخل على صور نابضة بالحياة ومبتكرة للتوابل والنباتات. ولكن ، إذا كنت تقدم المأكولات البحرية ، فقد ترغب في التفكير في الحصول على مدخل به منظر مائي أو محيط.
ضع في اعتبارك جمهورك المستهدف أثناء تصميم ديكور مطعمك. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في جذب المراهقين وطلاب الجامعات ، فقد ترغب في التزيين بألوان زاهية وجريئة وورق حائط موسيقي وأثاث عتيق. يجب أن يحتوي شريط الزاوية على أثاث غريب الأطوار ولمسات إضاءة تيكي. على الجانب الآخر ، إذا كان رجال الأعمال هم جمهورك المستهدف ، فحافظ على التصميم أنيقًا وعصريًا وعصريًا. استخدم مقاعد المآدب المبطنة والمفروشات ذات الألوان الفاتحة. يجب أن تكون المفروشات جذابة ويتم الاعتناء بها جيدًا.
تعتبر الإضاءة مهمة في المطاعم ويجب أن تشمل كلاً من الضوء الكهربائي والطبيعي لخلق جو هادئ. أيضًا ، يعد اختيار ألوان الإضاءة المناسبة أمرًا بالغ الأهمية لأنها تؤثر على مزاج الناس وعواطفهم. تأكد من إمكانية تغيير الإضاءة لتناسب المنطقة والألوان والوقت من اليوم. ضع في اعتبارك استخدام مصباح طاولة في غرفة شبه مظلمة لتناول الطعام في وقت متأخر من الليل ، على سبيل المثال ، لخلق جو رومانسي وحميم.
تجنب الألوان المبتذلة أو المملة لأنها لها تأثير سلبي على الحالة المزاجية وتؤثر على اتخاذ القرار. استخدم الأشكال التي ستفتح وتضفي إشراقة على المطعم. استخدم ألوان الباستيل اللطيفة في المطاعم ذات الطراز العائلي ، ثم قم بالتبديل إلى ألوان أكثر إشراقًا تجاه البار. بشكل عام ، يجب أن تتطابق الألوان مع فكرة العميل والمطعم.
استخدم مجموعة متنوعة من الطاولات للجلوس لتفريق الرتابة ، ولكن ضع في اعتبارك رغبات ورغبات وخصوصية العملاء. تأكد من أن ترتيب الأثاث لا يقيد حركة الخادم أو العميل.
يجب أن يحتوي التصميم الداخلي للمطعم الصيني على موسيقى ، إنه مطلب. تشغل الموسيقى جميع الحواس ، وستحفز الموسيقى المثالية رواد المطعم على تناول المزيد من الطعام. يعتمد أسلوب الموسيقى على الفكرة العامة للمطعم. قم بتثبيت أحدث نظام استريو بحيث يصدر صدى الموسيقى الهادئة من عدة مواقع في جميع أنحاء المطعم ، بدلاً من وجود مكبر صوت واحد يبث الموسيقى باستمرار.
في بعض الأحيان يتم التغاضي عن المرحاض عند تصميم مطعم ولكن تأكد من أنه أحد أهم جوانب مشروعك. اجعل استخدام المرحاض تجربة ممتعة للعملاء وليس شيئًا يجب أن يخشوه. لا ينبغي أن تكون دورة المياه فسيحة وجيدة الإضاءة فحسب ، بل يجب أن تكون سهلة الصيانة أيضًا. تريد أن يكون للحمام رائحة نظيفة وخالية من الروائح.
