من الواضح أن تصميم المطبخ المناسب أمر أساسي، لكن الوظائف، والارغونومية، والمعدّات التقنية لا تقلّ أهمية. في تصميم داخلي للمطبخ الحديث تعكس أجهزة المطبخ مقدار الوقت والجهد المكرس للطهي وإعداد أطعمة صحية ولذيذة.
يعتقد المهندسون المعماريون والمصممون المحترفون أن أنواع تخطيطات المطبخ محدودة، لذا نعرض الطرق القياسية.
عندما تكون المساحة غير كبيرة، استخدم خيارات وضع وحدة واحدة. تُطبّق هذه أيضاً إذا كانت مساحة الطعام تشغل جزءاً من مساحة المطبخ. إذا كانت القاعة واسعة بما فيه الكفاية وشكلاً قريباً من المربع، يمكنك اعتماد ترتيب بعامين أو صفين. الأكثر شيوعاً هو ترتيب مطبخ على شكل L، حيث تكون غسالة الصحون والموقد قريبين، وتوضع مساحة العمل بينهما. خيار آخر هو وضع الأثاث على طول ٣ جدران، وبهذه الطريقة يتحقق ترتيب أثاث المطبخ بشكل مثلث مريح. أحياناً يُستخدم أيضاً ترتيب شبه جزيري، وهو مفيد عند الرغبة في فصل المطبخ بصرياً عن غرفة المعيشة أو غرفة الطعام في حالة المساحة المفتوحة. ومع ذلك، قد لا يكون هذا مناسباً للمطابخ الصغيرة، لكن إن أعجبك الشكل ولا تتوافر الإمكانيات لتنفيذه بالكامل، يمكنك التجميل بخيار مثل تركيب بار كونتر، ما يمنح الداخل مظهراً أكثر إثارة.
سرعة الحياة المعاصرة تترك وقتاً محدوداً للطهي، لذا اليوم يُسعى للحصول على تصميم مطبخ عصري عملي يوفّر الوقت. لتوفير الوقت وتحسين الوظائف — أثاث، أجهزة منزلية، وأدوات — يجب أن توضع بشكل مثالي حتى لا تضطر المضيفة إلى التنقل المستمر من ركن لآخر. هذه من أبسط حلول ادخار الوقت في المطبخ.
اتجاهات التصميم
يبدأ المظهر العام للمطبخ دائماً بالأسلوب المختار، ويعتمد ذلك على تفضيلات العميل، وميوله إلى الطراز الكلاسيكي أو الحديث أو أي طراز آخر وتصور توزيع المساحة. المطابخ الآن أكثر انفتاحاً بفضل تخطيط المنازل الذكي والموقف الحديث تجاه مساحة المطبخ. الهدف أن يكون المطبخ عصرياً ومتحضراً ومريحاً لوظيفته الأساسية — الطهي. لذا يُنظر بعناية لكل جزء من المساحة، وتُوضَع الأجهزة الكبيرة بشكل أمثل. هذه المبادئ مهمة عند التفكير في نصائح لتنظيم مطبخ عملي وخلق تصميم مطبخ مفتوح للصالون عند الرغبة في مساحة مندمجة.
الأجهزة المدمجة
مع ظهور مفهوم أثاث مطبخ مدمج حسب المساحة وأجهزة مطبخ مدمجة وعمليّة أصبح بالإمكان الجمع بين الوظيفة والجمال والعملية وحلول تصميم حصرية. النتيجة مطبخ مصمم بإحكام يتماشى تماماً مع اتجاه الديكور المختار وتكوين الغرفة. وتتميّز الأجهزة المدمجة بعزل حراري وخصائص تهوية ممتازة لأنها صُمِّمت للاستخدام مع وحدات الأثاث. يقدم المصممون خيارات متعددة حالياً: ألوان، مواد، ملحقات، وتغطيات يمكن تنسيقها كما ترغب. ومع ذلك، يظل الكثيرون مخلصين للخشب التقليدي، وهذا يبرز بشكل خاص في المنازل الريفية حيث يبدو التصميم أكثر انسجاماً مع المحيط. اختر طاولة طعام مناسبة للمطبخ بعناية، مع مراعاة حجم المطبخ، التقاليد والعادات العائلية، عدد وأعمار أفراد الأسرة، وكذلك معايير الراحة والارغونومية للأثاث.
